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                為什么跟著網上學烘焙總是翻車?今天幫你解決疑惑!

                發布時間:2023-04-18 00:00:00 | 瀏覽量:30

                短視頻的發展,讓各大視頻軟件成為了大家學習的工具,很多烘焙愛好者選擇網上自學的方式,他們覺得這樣可以學到知識,但事實真的是這樣嗎?

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                針對網上自學這個問題,小歐有話說。

                對于學烘焙這個事情,網上學習對于想從事西點行業的你來說是遠遠不夠的,對于對西點有興趣的你來說,也很有可能被不斷地失敗消磨自己的耐心。

                關于原因,讓我們一起看一看~

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                01.基本功決定質量

                烘焙是一門技術活,對于基本功的考量是非??粗氐??!扒Ю镏惺加谧阆隆?,零基礎的西點愛好者,對于烘焙的認知尚淺,材料多加少加的情況經常發生,視頻中教學老師的經驗都是非常豐富的,但是他們不一定會將細節全部教給你。

                網上的教程常常教給我們的是單一品種的做法,不會太在意基本功的培養,小白盲目模仿,常常會出現最后的成品和教程完全不同的情況。

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                02.操作工具使用影響效果

                烘焙的過程中操作工具的使用也會直接影響到最終成品的呈現效果,很多人會根據視頻教程去選擇工具,可是常常會出現工具相同但手法完全不同的情況。

                教程中的老師因為操作的熟練掌握,很多細節手法都不會去強調,導致很多人在跟學時學不到精髓!自然會導致最后的口味和造型的偏差。

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                03.細節難以把控

                烘焙是一門精細活,小歐相信每一位在家自己鼓搗過烘焙的同學都知道,烘焙對設備、溫度、克數等的要求都是極為嚴苛的,差之毫厘就可能會錯之千里。

                做烘焙,要求很高,材料的用量是需要精確到克的,細節是非常重要的,做面包、面團的溫度,攪拌的筋度,發酵的程度,這些細節是決定最終做出來作品成敗的??墒乔∏∵@些東西在網絡上一些教程中,因為時間的限制或是其他原因,是不會呈現出來的。

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                04.創新研發是核心

                隨著時代的發展,市面上的烘焙產品數以萬計,但仍舊在不斷推新。依靠網上教程,學會的只是單品,沒有自行研發新品的能力,你就只能是一個無情的”復刻機器“,沒有核心競爭力終將遭到市場的無情淘汰。

                所以,你在網上能夠查到它時,對不起,它已經是一個過氣的產品了。在歐米奇則不然,內容不斷更新,都是市面上流行的。

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                如果你想成為一名專業的烘焙人,那網上教程對你而言是遠遠不夠的,局限于視頻教程自然也會限制你的職業發展。

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                歐米奇西點烘焙專業

                優質老師一對一指導教學

                教學設備完善

                多種課程選擇

                零基礎也沒有任何問題

                歐米奇新聞

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